Educazione sensoriale in 6+1 incontri per imparare ad apprezzare e produrre artigianalmente il Nocino Tipico di Modena. Anche per quest’anno, stiamo affinando il corso Nocino a Regola d’Arte 2018, che si svolgerà nel mese di ottobre presso l’Istituto Spallanzani di Castelfranco...
Il Matraccio alla Festa de l’Unità di Bosco Albergati
Da venerdì 13 luglio a lunedì 6 agosto, ci troverete a Bosco Albergati (Castelfranco Emilia -MO-), dove presso il nostro stand e al fresco del meraviglioso parco potrete assaggiare Nocino & Sorcino (fratelli di… noce). Vi aspettiamo, come consueto, coi nostri Maestri Assaggiatori per le degustazioni...
Nocinopoli 2018 …in cammino
La quarta edizione di NOCINOPOLI, la Città del Nocino, allude ad un percorso che Il Matraccio intende seguire, sia per ricercare nuove “vie” del gusto della tradizione, sia per allargare il numero dei compagni di viaggio con cui dividere il...
Nocinopoli – La città del Nocino
Pochi settimane ci separano da Nocinopoli – In Cammino, la nostra festa in città. Stiamo preparando percorsi di sapori da seguire e vie del gusto della tradizione per condividere il piacere di nuove scoperte coi nostri compagni di viaggio, vecchi e...
Assaggi terminati; il 16 e 17 le finali.
Con la serata del 9 aprile si sono conclusi gli assaggi del Gran Palio Nocini d’Italia 2018, nel corso del quale sono stati testati 462 campioni per un totale di 2.528 assaggi. L’appuntamento per le finali dei primi 10 campioni...
