Prima serata di allenamento.

Assaggi 2018

Grande partecipazione alla prima serata di allenamento agli assaggi: allievi, assaggiatori e maestri sono stati messi a dura prova davanti ai campioni-test preparati da Luigi Benassati, il  maestro dei maestri, col fine di individuarne pregi e difetti e decretarne un...

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Corso Nocino a Regola d’Arte 2017

Nocino regola arte 2017

Educazione sensoriale in 7+1 incontri per imparare ad apprezzare e produrre artigianalmente il Nocino Tipico di Modena. Anche per quest’anno, stiamo affinando il corso Nocino a Regola d’Arte 2017, che sisvolgerà nel mese di ottobre presso l’Istituto Spallanzani di Castelfranco Emilia...

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The secret art of NOCINO

the secret

Nocino is a sticky dark brown liqueur from the Emilia-Romagna region in the Northern Italy. It is made from unripe green walnuts. After steeping in spirit, the walnuts are… Click HERE to learn more.

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