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L’Albo Assaggiatori di Nocino Tipico di Modena
ELEZIONI 2008A conclusione del secondo triennio di attività della nostra associazione,
si sono regolarmente svolte le elezioni per il rinnovo delle cariche sociali.
Elezioni che hanno visto la riconferma della precedente dirigenza, segno di
apprezzamento per l'attività svolta e per i progetti presentati, con l'aggiunta di due nuovi
consiglieri
Giovanni Boccaletti (Rezdòr/Presidente) Collaboratori:
Luca Morisi dell'Università di Modena (Responsabile Analisi Chimiche)
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viene fondato a Modena nel 2005 da 9 soci assaggiatori con notevole
esperienza derivata dalla militanza in svariate associazioni come
AIS (Associazione Italiana Sommeliers), ABTM (Aceto
Balsamico Tradizionale di Modena), ONAS (Organizzazione
Nazionale Assaggiatori Salumi), ONAF (Organizzazione Nazionale
Assaggiatori Formaggi), APR (Assaggiatori di Parmigiano-Reggiano)
ed accomunati da una grande passione: il Nocino per il quale già
da un decennio avevano operato come esperti assaggiatori. Riunitosi
attorno ad un tavolo, decisero di diffonderlo creando la prima scuola
itinerante al mondo per allievi assaggiatori di nocino tipico di
Modena:"Nocinando". Venne dato alle stampe una
dispensa, Dispensa indispensabile, ed in poco tempo i nove soci
del 2005 diventarono novantadue a fine 2006 consentendo all’associazione
di organizzare e gestire pali importanti ed impegnativi come "Nocino
Mio" che già dalla sua prima edizione del 2007 fu di
892 campioni conferiti.
